抄手是餛飩嗎

抄手是餛飩，在四川稱為抄手。抄手是四川著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。四川抄手和其他地區的有些區別（皮薄，湯辣，肉為主），著名的有龍抄手，紅油抄手，老麻抄手。除了四川人把餛飩叫做“抄手”，各地對抄手的稱呼：北方人叫“餛飩”、廣州人叫“雲吞”，在四川叫“抄手”湖北叫“包面”，新疆叫“曲曲”，江西叫“清湯”，皖南叫“包褓”。