乙酸鈉是有機物嗎

乙酸鈉是有機物。乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。

狹義上的有機化合物主要是指由碳元素、氫元素組成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、碳化物、碳硼烷、羰基金屬、不含M-C鍵的金屬有機配體配合物，部分金屬有機化合物（含M-C鍵的物質）等主要在無機化學中研究的含碳物質