紅膏熗蟹可以加熱嗎不敢生吃

材料：活的白蟹或梭子蟹；

調料：花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉；

做法：

1、調味熗料煮開，涼後加米醋；

2、葱打結，同薑片一起泡在涼後的料水裏；

3、用冷開水洗淨蟹，蟹鉗拍碎；

4、去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉；

5、去掉蟹的腹腔中部一小塊六角形的白色塊狀物；

6、把蟹一分為四；

7、將蟹塊與紅膏一同浸入熗料裏；

註釋：紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有滋補作用。螃蟹有抗結核作用，吃蟹有利於結核病的康復。