白菜上的黑點點是什麼

白菜上有黑點分幾種情況：

一、少量黑點

如果白菜幫的黑點不是很多，可能是一種生理病害，是由於在栽培過程中，使用過多氮肥造成的，學術上稱“氮過量症”。目前並沒有相關的研究報道食用有黑點的白菜會造成人體不適或傷害，實際生活中也沒有出現過由食用此類白菜造成的病例，所以食用帶黑點的白菜沒有問題。值得注意的是，白菜貯存時間越長，黑點也會越來越多，在感觀上也比較差，因此儘量食用新鮮的白菜。

二、黑色的粉末狀物質

如果白菜受到蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這些是蚜蟲的分泌物，在食用前可用水沖洗掉，也不會對人體產生不良影響。

三、大塊的黑斑或腐爛

如果白菜出現大塊的黑斑或腐爛，這就是一種病害的表現了，可能是由於白菜貯存中發生了“黑斑病”或“軟腐病”，就不宜食用了，

一是因為這樣的白菜口感很差，

二是因為病斑周圍也有一些“毒素”產生，危害健康。