家庭裏怎樣自制蛋糕

家庭裏自制蛋糕過程如下：

食材：雞蛋適量、白糖適量、鹽適量、麪粉適量、牛奶適量、植物油適量；

做法：

1、拿出適量雞蛋，將蛋清蛋黃分離，分別放入兩個碗中，過程中不能沾一滴水；

2、拿出筷子將蛋清打成泡沫，放少許鹽，再放適量白糖後，再繼續打，當蛋清變稠時，再放適量白糖，再繼續，再打約10分鐘，將蛋清打成奶油狀即可；

3、將放有蛋黃的碗里加適量白糖，再加適量麪粉，加適量牛奶，上下攪拌；

4、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻；

5、拿出電飯煲插電，摁下煮飯鍵，加熱約30秒後，往鍋中塗一層油，以防粘鍋；

6、倒入攪拌好的東西，震動鍋，使氣泡震出，摁下煮飯鍵，蒸煮約二十分鐘左右，待電飯煲蒸煮停止後，取出放入盛放器皿中即可食用。