中國特色美食有哪些

中國特色美食有北京烤鴨、蘭州牛肉拉麪、酸辣粉、回鍋肉、紅燒獅子頭等。

1、北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。

2、蘭州牛肉拉麪：是甘肅省蘭州市的一種風味美食，屬於西北菜。以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，和“一清二白三紅四綠五黃”，得到美譽“中華第一面”。

3、酸辣粉：酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

4、回鍋肉：是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

5、紅燒獅子頭：雖然大多數國家都有小肉丸作為額外的一道菜，但中國的獅子頭燉肉丸是大肉丸。肉丸、大蒜、栗子和醬油的完美結合創造了世界上最棒的肉丸菜餚之一。