湛江特色美食有哪些

湛江特色美食有：

1、箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一帶十分盛行，製法為放磨成槳的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上；

2、艾餅：艾餅是廣東省著名的漢族小吃，翠綠晶瑩，入口幽香隱隱，軟糯香滑，熱食冷食風韻都各自不同，還可以清除體內雜物、塵埃，去膩化積，養身健體；

3、木葉夾：木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、鹹蘿蔔等混合作餡，甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡；

4、米甜槽：米甜槽在本地歷史悠久，十分盛行，製作方法是將糯米煮成飯，後加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定温度，發酵36小時即成。