西蘭花用熱水燙一下能吃嗎

不能。雖熱水燙西蘭花能去除西蘭花中的雜質和少部分細菌，但西蘭花由緊密集成的花球狀羣生花蕾組成，其中容易夾雜着大量的肉蟲、細菌等微生物，需要用滾燙的沸開水持續焯燙才能殺死這些有害物質，否則食用後可能引起身體不適。

西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。