胡蘿蔔和白蘿蔔的區別

1、產地區別：白蘿蔔的原始種起源於歐、亞温暖海岸的野蘿蔔。胡蘿蔔是公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸。

2、主要品種不同：白蘿蔔常見的大型品種有長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔。胡蘿蔔常見的大型品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、紅森、改良新黑田五寸、超級紅芯。

3、外觀不同：白蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。胡蘿蔔根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60 ~ 90 cm，先端尖鋭，有小尖頭。

4、播種時間不同：白蘿蔔播種時間為6月25日至7月5日。胡蘿蔔春季2月播種，5-7月收穫，秋季7月播種，11-12月收穫。在廣東、福建等地，8-10月份可隨時播種，冬季隨時收穫。