用微波爐叮雞蛋會爆炸嗎

微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量。把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為爆炸物。