食用鹼和食用小蘇打有什麼區別
來源:生活大全幫 1.69W
1、分子式不同:食用鹼化學名為碳酸鈉,化學式Na2CO3,而小蘇打化學名為碳酸氫鈉,化學式NaHCO。
2、鹼性不同:小蘇打顯弱鹼性,易溶於水。而食用鹼鹼性強,不易溶於水。
3、用途不同:食用鹼是蒸饅頭用的。而小蘇打廣泛用於食品工業和醫藥。
1、分子式不同:食用鹼化學名為碳酸鈉,化學式Na2CO3,而小蘇打化學名為碳酸氫鈉,化學式NaHCO。
2、鹼性不同:小蘇打顯弱鹼性,易溶於水。而食用鹼鹼性強,不易溶於水。
3、用途不同:食用鹼是蒸饅頭用的。而小蘇打廣泛用於食品工業和醫藥。