白咖啡和普通咖啡的區別是什麼

1、原料不同：白咖啡採用特等Liberia（利比里亞）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脱脂奶精原料。普通咖啡採用普通咖啡豆、糖和奶精。

2、培炒過程不同：普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其後煮成咖啡原漿再烘乾，這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脱水化合物。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低温烘培（烤制）而成，將高温碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪。