煮生牛百葉的正確方法

1、把牛百葉清洗乾淨，切成絲。

2、把綠豆芽放在炒鍋裏大火炒軟趴後，盛放在砂鍋裏墊底。

3、另起鍋，鍋中放油，再加入一勺郫縣豆瓣醬。

4、小火炒至出紅油，再加入葱段、薑片小火煸出香味。

5、加入適量的清水大火燒開，調入適量的鹽。

6、加入切好的牛百葉，大火燒開。

7、再撒上紅辣椒段、花椒粒和蒜粒，淋上熱油即可。