鳳尾對蝦是哪裏的菜系
來源:生活大全幫 1W
江浙菜。
做法:
1、鮮蝦去頭,剝去外殼,留下尾部。
2、從背部切開,留下連接部分,去除蝦線。用刀拍平整。
3、全部切好,用水沖洗乾淨。
4、用料酒、鹽、白胡椒粉醃10分鐘。
5、準備澱粉、蛋液、麪包糠。
6、醃好的蝦先裹澱粉,再裹蛋液,最後裹麪包糠,這一步沒有難度,順序千萬別錯。
7、油温5成熱放入鍋中炸至兩邊金黃就可以了。出鍋後放在吸油紙上,吸乾表面的油。
江浙菜。
做法:
1、鮮蝦去頭,剝去外殼,留下尾部。
2、從背部切開,留下連接部分,去除蝦線。用刀拍平整。
3、全部切好,用水沖洗乾淨。
4、用料酒、鹽、白胡椒粉醃10分鐘。
5、準備澱粉、蛋液、麪包糠。
6、醃好的蝦先裹澱粉,再裹蛋液,最後裹麪包糠,這一步沒有難度,順序千萬別錯。
7、油温5成熱放入鍋中炸至兩邊金黃就可以了。出鍋後放在吸油紙上,吸乾表面的油。