焦芋粉是啥

蕉芋粉是日常生活中常見食物，是用芭蕉芋製作而成，不僅可以製作成蕉芋粉，還可以用來加工粉絲或者是澱粉，以及釀酒等，屬於典型綠色食物，在生活中深受大家喜愛。蕉芋粉含澱粉、還原糖、蛋白質，另含色氨酸等物質。蕉芋粉味道平淡，屬於涼性食物，適合在夏季的時候食用。

芭蕉芋的開發利用以生產澱粉為主，並開發澱粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目。芭蕉芋加工成澱粉，或曬乾發酵後釀酒，出酒率達60-70%，高於糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是餵豬的飼料。一般2.5千克芭蕉芋澱粉可生產0.5千克味精，還可生產口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類澱粉糖，以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或絲炒；或用沸水焯後涼拌，也可醃漬鹹菜。