豆角冷藏出現斑點能吃嗎

不能，冰箱內雖低温，但也具有較高水分，因此，這些條件可為微生物繁殖提供營養。斑點可能是真菌菌落，可產生有毒代謝產物，危害人體健康。

１、短期保存的方法：把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，注意焯的時間不能太長，開鍋一次就可以出鍋，把焯過的豆角放在籃子裏晾一會兒，把豆角表面的水晾乾，裝進保鮮塑料袋裏，儘量擠出空氣紮緊袋口，放到冰箱冷凍保存即可。

２、長期保存的方法：將豆角醃製成酸豆角，或將鮮豆角曬乾，做成幹豆角。