快速泡香菇的方法

1、把幹香菇洗淨去掉蒂以後，加入一個保鮮盒裏，倒入40度-45度以下的温水裏，加入白糖攪拌均勻到融化後，白糖可以加快香菇吸水，泡髮香菇。把保鮮盒蓋上擰緊，把保鮮盒拿起，來回搖晃3分鐘左右，這樣可以更好地把香菇泡發均勻，在放置12分鐘左右即可。

2、幹香菇提前用涼水清洗以後，把香菇蒂去掉最好，再用温水來進行泡發，一般水温保證在四五十度左右即可，不能太高，也不能太低，浸泡大約一個小時左右，就可以將幹香菇泡軟，且也不會影響到香菇的口感。