十一月的時令蔬菜有哪些

十一月的時令蔬菜有芹菜、芋頭、黃瓜、菠菜、茭白等。

1、芹菜：屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

2、芋頭：屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。

3、黃瓜：是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。

4、菠菜：屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。

5、茭白：屬禾本科、茭白是多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。