新都美食

新都美食有薑糖、牛肉焦餅、新都白米酥、新都桂花肉絲、寶光素齋、葉兒粑、蒜泥白肉等。

1、薑糖。薑糖，系四川新都名產之一，相傳已有200多年的歷史。薑糖的特點是味甜，略帶姜味，綿軟滋潤，香味濃郁，爽神開胃。

2、牛肉焦餅。牛肉焦餅，煎點，特點：色澤金黃，皮酥脆香鮮，餡細嫩微麻。

3、新都白米酥。新都白米酥，是四川成都市新都區的傳統食品，始於乾隆年間民間小販所營，後為新都區“密根堂”店的老闆創制，成品具有香甜味美，細膩化渣，營養豐富等特點。

4、新都桂花肉絲。新都桂花肉絲，屬川菜系特色新都美食，以豬肉，雞蛋，味精，澱粉為材料，工藝為炒。

5、寶光素齋。寶光素齋，凡是成都平原川西壩子上的人，無不知道新都寶光寺有一個素齋餐廳。

6、葉兒粑。葉兒粑，又叫艾饃，是川西農家清明節的傳統食品，特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，鹹鮮味美。

7、蒜泥白肉。蒜泥白肉，是川菜中人們非常喜愛的一款家常風味菜式。該菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒樓兩處最有名氣。