需要冬藏的食物有哪些

需要冬藏的食物有糯米、粳米、黑米、黑豆、燕麥、大茴香、香菇、胡蘿蔔、油菜、核桃、梨、栗子、冬棗、雞肉、奶、蛋等。

1、糯米：又叫江米，中國糯米之鄉即位於四川省達州市。為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。

2、粳米：又稱粳粟米等，與秈米相對應。主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。

3、黑米：是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。

4、黑豆：是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。

5、燕麥：是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。鬚根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達120釐米，具節。

6、大茴香：又稱茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角屬的一種植物。