冬藏食物有哪些

1、白菜：是十字花科，蕓薹屬二年生草本，耐寒，喜好冷涼氣候，是北方居民冬季最常儲備的一種蔬菜。

2、蘿蔔：十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，蘿蔔味甜、脆嫩、汁多，適合冬季搭配肉類燉煮。

3、土豆：又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一。土豆耐存放，食用方法多種多樣。

4、大葱：大葱味辛，可作調料去腥，也可直接生食，含有各種維生素，營養豐富。

5、大蒜：大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等，北方居民常生食大蒜。