燃燒脂肪什麼氣味

一種酮嗅味。脂肪的代謝產物，當完全氧化時是水和二氧化碳；然而實際上脂肪的代謝，特別是快速燃脂，多為不完全氧化，會產生大量酮體β-羥丁酸、乙酰乙酸和丙酮，前兩者在靜息時（也就是不作劇烈的運動，多為在飢餓中睡眠）會在琥珀酰CoA轉硫酶或者乙酰乙酸硫激酶的作用下生成乙酰乙酰CoA，進一步分解為乙酰CoA進入三羧酸循為機體功能。丙酮在人體的代謝途徑主要是經肺排泄，也就是傳説中的酮嗅味。