百科 調肉餡要不要放雞蛋 來源:生活大全幫 2.22W 調肉餡要放雞蛋。調肉餡放雞蛋可以增加肉餡的黏性,煮出來的餡會形成團狀。還可以讓肉餡食用起來更順滑、勁道、爽口,口感更佳。注意煮餃子的時間不要太久,餃子容易破多是因為火太大或所煮時間長。 肉餡 雞蛋