吃席有什麼菜

吃席有家常燉鯽魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒獅子頭、清蒸桂魚、老母雞湯、芹菜炒瘦肉、黃芪烏龜湯等菜。

1、家常燉鯽魚：家常燉鯽魚是一道美味佳餚，主料是鯽魚、封缸豬肉。

2、蒜蓉粉絲蒸扇貝：廣東省經典的菜餚，主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。

3、紅燒獅子頭：將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料做成丸子，然後先炸後煮。出鍋後香味撲鼻，光聞起來就引動食慾。

4、清蒸桂魚：清蒸桂魚是一道以桂魚作為主要食材，火腿、冬筍、香菇（鮮）、豬油（板油）為輔料，姜、小葱、鹽、味精、黃酒、醋為調料製作而成的一道家常菜。

5、老母雞湯：老母雞湯是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨，與葱、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮3小時，直至雞肉脱骨，加入味精，即可食用。

6、芹菜炒瘦肉：簡單的家常小炒，家常小炒不但製作簡單，主要是可把各種適合的食材混搭在一起，這樣可以更全面的攝取營養。

7、黃芪烏龜湯：一道由黃芪、烏龜等食材製成的食品。