山楂肉扣碗的做法

1、先將山楂糕搗爛成泥，加適量糖。

2、再將肉加姜和料酒煮至八成熟，撈出晾涼。

3、然後把晾涼的肉，切片，抹上山楂泥，均勻擺入碗中。

4、最後水開上蒸鍋蒸30分鐘，出鍋即可。