餃子皮太厚煮不熟怎麼辦

1、改煮為蒸：餃子如果因皮厚煮不熟，為了避免煮久了表皮破裂，可以將餃子撈出，放入蒸鍋中蒸熟。

2、加冷水繼續煮：如果餃子皮厚比較難煮熟，可以在鍋中的水燒開了之後，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，再次煮開之後再加冷水，直到加了三次冷水煮開之後，餃子的皮和餡基本上也就煮熟了，還能夠避免在高温下煮久了把皮煮破。

餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。