蝦煮幾分鐘可以吃

煮蝦的時間根據蝦的大小而定，個頭較小的蝦煮2-3分鐘即可，個頭較大的蝦，需煮制5分鐘左右即可。蝦屬於肉質很軟爛的食物，烹飪時間過久會縮水，口感會變差，且還會導致營養流失。蝦含有豐富的鈣物質以及優質蛋白，因此多吃蝦能夠補充身體所需要的蛋白質以及鈣物質。

蝦有海蝦、河蝦，其肉質肥嫩鮮美，和魚一樣鬆軟，易消化，老幼皆宜，備受青睞。蝦的營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦含有豐富的蛋白質、鋅、硒、碘、礦物質、氨基酸、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B族等營養物質，可以為身體虛弱和病後人羣補充營養，長期食用，還可以增強機體的免疫力。其體內所含蛋白質佔20.6％、脂肪佔0.7％，蝦皮中含蛋白質相對較高，蝦體內含有的蝦青素，有很強的抗氧化作用，起到延緩衰老的功效。