怎麼看西米有沒有變質

西米變質會變成粉末、顏色發黃、有黴點、有異味等情況。西米是通過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用澱粉。變質後不宜食用，會對身體產生危害或引起腸道不適。西米產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯、營養頗豐。

西米：

在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。