喝醋真的能軟化血管嗎

血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓、高血糖導致血管內皮損傷。出現脂質沉積，纖維化、慢性炎症等慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附着在血管上，才造成血管狹窄。

醋是一種不錯的調味品，炒菜時加入不但能調節口味，還能幫助保護維生素C，提升鹽的鹹度，幫助控鹽.但是不管是陳醋、米醋、白醋、水果醋都不能軟化血管。

隨着年齡的增大，很多人都可能患動脈粥樣硬化等血管疾病。硬化的動脈斑塊主要由鈣組成，有些人覺得醋能夠溶解鈣，但是動脈斑塊中的鈣存在於血液中，當醋被喝進胃裏後，是無法改變血液的酸鹼度的。每個人都會有不同的血管硬化的現象，血管本身是很有彈性的，為了讓血液在血管裏順利地流通，血管壁非常的柔軟，但是如果血管動脈硬化，就會使血管壁增厚或者變硬，嚴重的情況下可以引起各種心腦血管疾病。

血液裏有強大的穩定系統，醋要參與人體的正常代謝，代謝為二氧化碳和水，不可能直接到達骨骼裏，體內的環境不會輕易受到食物來源的酸鹼度的影響。酸的進去有鹼來中和，而鹼的進去有酸中和，喝進去的醋通過代謝之後進入到血液裏，它的PH值和酸鹼值並不會有改變。所以吃醋軟化血管的説法並不可信。