金桔怎麼醃製

1、金桔加鹽和水浸泡30分鐘，洗乾淨控幹水備用。

2、將金桔對半切開，去籽，切成4等份。

3、金桔和水1：1的分量是正好蓋過金桔面，加入冰糖200g、砂糖100g同小火煮40分鐘。

4、煮到金桔皮軟糯，汁水濃稠，關火。晾涼至30-40度，加入蜂蜜，攪拌均勻。

5、放入冰箱冷藏保存，需要喝時用勺子挖兩勺用温水衝開即可。