剛買來的小金桔怎樣做成金桔餅

做法：1、把金桔洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，或者自然晾乾；2、去蒂，用小刀在金桔身上縱向切5到6條深線，然後按扁去籽；3、將處理好的金桔放入鍋中，加入清水和糖，用小火熬煮，中間不時翻攪，一直煮到湯汁濃稠，金桔呈半透明狀就可以關火；4、將煮好的蜜金桔瀝乾取出；5、把金桔整齊的排放在烤網上，放入已經預熱到150度的烤箱中烘烤半小時乾燥，如果有充足的陽光也可以用曝曬的方式自然曬乾；6、取出放涼後在表面沾上一層細砂糖；7、直接將沾滿糖的金桔餅放入冰箱中自然乾燥1到2天即可。