酸菜水的臭味怎樣去除

酸菜水有臭味是很正常的。如果臭味很重就是在積酸菜時，鹽放少了，室內温度高造成了酸菜有腐敗變質的情況，將酸菜撈出，去掉變質的部位，用清水多投洗幾次即可。