大蒜能放在冷凍室嗎

不能。冷凍室温度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室保存後，大蒜會冰成凍蒜，不好食用，解凍後大蒜肉會比較鬆軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，因此建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。

大蒜為百合科葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。