自己可以曬葡萄乾嗎

可以。選擇無核玫瑰葡萄或白葡萄為原料。挑選皮薄果肉豐滿柔軟，含糖量較高的果實，再剪去太小或損壞的果粒， 再用鹼液浸泡，經過浸鹼處理的果實幹制時間可縮短8-10天， 將葡萄裝入曬盤，在陽光下暴曬10天左右，表面有一部分乾燥時翻動一遍，等葡萄三分之二的果實呈乾燥狀時，無葡萄汁液滲出，即可將曬盤疊起來，再陰乾10天，將果串堆放15-20天，除去果梗，放冰箱冷藏保存即可。