牛排醬汁怎麼調

1、準備食材：洋葱、大蒜、黃油、牛奶、黑胡椒末、生抽、蠔油、糖、淡奶油。

2、將黃油融化。

3、放入洋葱碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥繼續翻炒。

4、加入牛奶、淡奶油煮開。

5、加入黑胡椒末、生抽、蠔油、糖調味後慢慢煮到湯汁變濃即可。

牛排醬汁種類：

1、胡椒醬汁：胡椒醬汁是最經典、最完美的牛排搭配，由各種胡椒、青葱、白蘭地及奶油熬製，口味略辛辣。胡椒的好壞直接決定了醬汁的成功與否。

2、蘑菇醬汁：最百搭的牛排醬汁，適合幾乎所有煎烤的肉類，由蘑菇、青葱及少許雪莉酒調配而成，口味鮮鹹。

3、紅葡萄酒醬汁：是一種由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黃油、西芹以及紅酒調配的一種醬汁，口感滑潤又有回甘。

4、波米滋汁：一種法式醬料，由蛋黃醬、黃油、酒和各種香料調製而成。它有醇厚的蛋奶香味和綿密的口感。

5、戴安娜醬：這個醬汁是為了紀念打獵女神黛安娜，獵人們配製出了一種以蘑菇和胡椒搭配的辣醬油醬。它沒有胡椒醬那麼濃烈，是一種濃稠、舒緩的奶油醬口感，不但會給牛排強烈濃郁的香味，更會讓肉嚐起來鮮嫩多汁。