黃金蝦球的製作方法和步驟
來源:生活大全幫 3.06W
1、把蝦清洗乾淨,去頭、皮、蝦線,在蝦尾2-3釐米處切斷,把所有的蝦都處理好備用。
2、土豆削皮切薄片,入微波爐烤約12分鐘至熟。
3、把熟透的土豆片放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成泥。
4、把蝦肉用刀剁成泥,把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內,加入少許鹽,再撒些黑胡椒粉,直接用手抓勻。
5、把土豆蝦泥搓成小圓球狀,壓平,在中間放入少許馬蘇裏拉奶酪。
6、然後收口,留點空隙,把蝦尾插入土豆蝦球中,收好口,捏緊。
7、雞蛋打散,將包好的蝦球,裹上雞蛋液,再裹上滿滿的麪包糠。
8、在鍋內倒入食用油,燒至六七成熱,把蝦球入油鍋內炸制,蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定再翻動其他面繼續炸制即可。