熱乾麪的具體制作方法和步驟

熱乾麪原料：鹼水面，辣蘿蔔、五香蘿蔔，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香葱或香菜。

1、熱乾麪入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出；

2、裝進大碗裏，撒上鹽，雞精，胡椒粉，富清鮮辣味粉；

3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態；

4、在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和葱花即可。