怎麼保護雞蛋

1、用紙質蛋託保護雞蛋：紙質的蛋託適合大批量的雞蛋運輸保護。

2、用塑料雞蛋盒保護雞蛋：塑料雞蛋盒可以很好的固定雞蛋，不讓雞蛋有過大的碰撞。

3、用泡沫固定雞蛋保護雞蛋：泡沫有一定的緩衝能力，可以減少碰撞。

4、用海綿軟墊保護雞蛋：海綿軟墊較軟，可以減少碰撞的力度從而保護雞蛋。

5、用冰箱保護雞蛋：冰箱可以延長雞蛋的保質期。

蛋殼

完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約佔整個蛋殼質量的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好來源。此外，蛋殼中尚含約佔有5%的碳酸鎂，以及2%的磷酸鈣和膠質。殼上膜：即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是防止蛋的水分蒸發。殼下皮：在蛋殼裏面的薄膜，共二層；空氣能自由通過此膜。氣室：二層殼下皮之間的空隙；若蛋內氣體遺失，氣室會不斷地增大。蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼會消失，就變成無殼雞蛋，只剩下一層薄膜。