河西走廊主要種植什麼

農作物品種亦較為豐富，主要有胡麻、樑米、黃谷、土麥、白米、穬麥、黍米、黃米、白粟、胡豆、秫、糜、薺、茭、秣、谷、菽、麥、米等20多種。

歷史時期河西走廊的農作物種植技術經歷了波折緩慢的發展。

據漢簡的記載，兩漢時河西地區鐵質農具的使用已經較為普遍，播種工具亦是當時較為先進的耬車，並根據耕作環境推行了能風與旱的代田法。至魏晉北朝時期，由於戰亂頻繁，河西地區的農業耕作技術開始落後，多數處在不曉作耬犁、用水及種，人牛功力既費，而收谷更少。隋唐時期，河西農業經濟繁榮，農業耕作技術得到發展。據敦煌莫高窟壁畫可知，該區使用的耕犁已由魏晉時的長轅長牀犁，發展成為了長轅無牀犁，雙手按犁柄進行耕作。並且此時期河西粟、麥畝產量比西漢、前涼都有較大增長。唐末安史之亂後，河西地區陷入吐蕃王朝統治，農業經濟衰退,農業耕作技術徘徊不前。