幹瑤柱泡發的正確方法

1、先用清水將幹瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟，用手輕輕將幹瑤柱洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，注意泥沙。

2、將洗淨的幹瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量開水，浸泡8小時，若是用手能捏動，則表示幹瑤柱已泡好。