鯡魚罐頭很有營養嗎

鯡魚營養價值較高。製成罐頭後，因其發酵，營養會產生一定變化，不過仍含一定量的營養。

每100克鯡魚中，含蛋白質約17克、脂肪約14克，能提供825千焦左右的熱量。鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類。

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。