如何烹飪使魚類似罐頭魚味道

1、首先把魚用高壓鍋烹飪8至10分鐘，直到骨頭酥脆。

2、鍋裏放入油，油熱後放入葱段、薑片、蒜片、少許的紅辣椒和一些豆豉。

3、下魚，炸直到邊上有一點焦黃時換面，再炸另一面。

4、之後再翻過來，放醬油、料酒、白糖和白醋。

5、放入小半碗水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，放入少量鹽和雞精，待剩於少許湯汁時關火。

6、待涼2小時左右即食。