芝麻油可以炒菜嗎

芝麻油可以炒菜。芝麻油是一種食用油，又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和機榨芝麻油三種生產工藝。都是以芝麻為原料所製取的油品。芝麻油中脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。