素包子冷水上鍋蒸多久

素包子冷水上鍋蒸15分鐘左右即可。若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外在蒸包子的時候建議不要開水下鍋蒸，以免高温一下子將包子的表皮燙死，影響最後蒸出來的包子的口感。除此之外，蒸完包子也不要立馬就把蒸鍋的蓋子給打開，因為熱的包子突然接觸冷氣，可能會出現收縮的現象。