托克托縣美食

托克托縣美食有幹鍋菜花、燴酸菜、紅燒蹄筋、炸油餅、燉羊肉、炸羊尾等。

1、幹鍋菜花：以菜花、辣椒、臘肉為原材料烹飪而成，濃而不膩、清脆甘甜、回味悠長。

2、燴酸菜：將五花肉煮熟，晾涼後切薄片同酸菜煮二十分鐘，加粉絲即可出鍋，製作簡便、口感微酸。

3、紅燒蹄筋：以牛蹄筋、大葱為主要材料燒製而成，用料講究、晶瑩剔透、油清底亮、口香筋軟、富含營養。

4、炸油餅：以麪粉、蘇打、食用油、酵母等材料炸制而成，色澤金黃、外皮酥脆、入口綿軟。

5、燉羊肉：以羊肉為主要食材，輔以醬油、食鹽、花椒、葱段、姜、茴香等調料燉制而成，湯色清亮、肉質細嫩、營養豐富。

6、炸羊尾：始創於清朝末年，選用上乘紅小豆熬煮，去皮、洗沙後製成豆沙餡，掛勻蛋清糊油炸而成，色澤金黃、甜而不膩、外皮軟酥脆。