辣椒姜蒜怎麼醃製好吃
來源:生活大全幫 1.3W
醃製方法:
1、將辣椒,姜,蒜洗淨,放外面晾乾至完全無水分。
2、姜切成厚片,大一點的辣椒用刀切兩半,以便入味。
3、用少許鹽將辣椒,姜,蒜醃製,放入拍碎的生薑和蒜,攪拌均勻,醃製24小時。
4、將醬油熬開,關火放糖,至醬油稍有甜味為止,然後攪拌。
5、倒掉之前醃的鹽水,換個大容器,倒入熬好的醬油,將姜,蒜和辣椒放在一起,讓醬油淹沒姜,蒜和辣椒。
6、兩大勺清油燒開,晾涼後倒入容器中,攪拌均勻。
7、蓋上容器蓋,放置二十天左右即可。
醃製方法:
1、將辣椒,姜,蒜洗淨,放外面晾乾至完全無水分。
2、姜切成厚片,大一點的辣椒用刀切兩半,以便入味。
3、用少許鹽將辣椒,姜,蒜醃製,放入拍碎的生薑和蒜,攪拌均勻,醃製24小時。
4、將醬油熬開,關火放糖,至醬油稍有甜味為止,然後攪拌。
5、倒掉之前醃的鹽水,換個大容器,倒入熬好的醬油,將姜,蒜和辣椒放在一起,讓醬油淹沒姜,蒜和辣椒。
6、兩大勺清油燒開,晾涼後倒入容器中,攪拌均勻。
7、蓋上容器蓋,放置二十天左右即可。