關於炒西的百科
素炒西葫蘆絲的主料:西葫蘆,大蒜,紅泡椒。輔料:食用油,鹽。1、西葫蘆刨去老皮和有磕碰的地方,紅泡椒洗乾淨,大蒜去皮洗乾淨。2、西葫蘆切去兩頭,切成絲。紅泡椒只要半個,切絲,這個不辣,只是為了好看。大蒜切片剁碎都行。3、鍋燒熱,倒...
可以做素炒西葫蘆。食材:西葫蘆、雞蛋、葱、姜、蒜、雞精、鹽、花椒。步驟:1、西葫蘆切片備用,雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用;2、鍋中油燒熱後放花椒,爆出香味後將花椒粒剔除;3、放入葱沫,薑絲,蒜片,爆香後倒入西葫蘆...
炒西藍花要先放水裏煮一下。焯水可以保持西蘭花色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。西藍花,俗稱青花菜,原產意大利,是一種常見蔬菜。西藍花是二年生薹屬草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠...
1、準備豆油30克,醬油5克,鹽5克,葱5克,雞蛋和西紅柿。2、將雞蛋打入碗內,攪拌均勻,葱洗淨,切成葱花,放入打好的雞蛋中。3、將豆油放入鍋內燒熟,放入雞蛋炒一分鐘,放入切好的西紅柿,炒兩至三分鐘即可。西紅柿炒雞蛋,魯菜。又名番茄炒蛋,是許...
1、西瓜皮洗淨切條,火腿腸切條備用。2、鍋內熱油炒香辣椒、蒜瓣。3、倒入西瓜皮、火腿腸,加入鹽、雞精翻炒均勻即可。西瓜皮:西瓜皮,別名西瓜翠衣。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採製7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬...
西葫蘆炒肉,口感香甜,味道獨特。首先西葫蘆洗淨,切成片。豬肉洗淨切成薄片即可。準備葱薑蒜等食材,辣椒切成絲。放在一邊備用。鍋中燒熱,倒油,將肉片放入鍋中進行翻炒。炒制8分熟的時候,就可以經西葫蘆倒入鍋中。然後在放入...
西紅柿炒雞蛋先炒雞蛋,把雞蛋打勻,加少許鹽,然後均勻倒入油鍋,油温不宜太高(一般六七成熱就行),把雞蛋均勻倒入油鍋後(炒時往鍋裏滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒...
1、主料:西瓜皮600克。2、調料:大葱10克,姜5克,味精1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克。3、將西瓜皮洗淨,削去硬皮,切成西瓜皮片。4、將水燒開,放入西瓜皮片,待水再開時撈出西瓜皮。5、鍋中放植物油燒熱,先炒葱薑末,接...
1、西蘭花用洗米水侵泡30分鐘;洗淨後撕小朵。2、用滾水灼燙2-3分鐘後撈出;鍋裏熱油,爆香蒜蓉。3、倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開;澆在西蘭花上,撒上小米椒做點綴即可。西蘭花,俗稱青花菜。原產意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜...
1、先將材料準備好。2、西紅柿切好。3、打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。4、小火起鍋、倒入適量油。5、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。6、再起鍋。倒入些許油,放入西紅柿翻炒。7、加入糖和鹽翻炒均勻即可...
1、主料:西蘭花(250克),蘑菇(鮮蘑)(100克);2、輔料:胡蘿蔔(50克),大蒜(5克);3、調料:鹽(2克),味精(1克),植物油(20克);4、製作方法:西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;5、胡蘿蔔去皮洗淨,切片;6、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水...
方法:1,西葫蘆一切兩半,切成片,把葱薑蒜切成末;2、蝦仁洗淨後最好放在冰箱冷藏15分鐘左右,炒的時候便不縮水,不會變得又幹又小;3、葱姜爆鍋,放入蝦仁炒,加一點糖,可以去掉蝦的腥味,然後盛到盤子裏;4、葱蒜爆鍋,倒入西葫蘆炒,然後將...
1、將西蘭花切成一朵一朵的,再從中間切開。2、將葱薑蒜切絲或塊。3、將西蘭花放入開水中焯一下。4、鍋中放油,下入葱薑蒜,炒香後,放入西蘭花,快炒後,放入醬油、鹽、味精。5、裝盤。如果招待朋友,可以裝飾一下,自己家吃,可隨便...
原料:活大河蝦1000克、龍井新茶1、5克、雞蛋1個、紹酒1、5克、精鹽3克、味精2、5克、澱粉40克、熟豬油1000克。步驟:將蝦去殼,擠出蝦仁,換水再洗,這樣反覆洗三次,把蝦仁洗得雪白取出,瀝乾水分,放入碗內,加鹽、味精和蛋清,用筷子...
炒西葫蘆炒雞蛋的做法:將西葫蘆切片、葱姜切碎裝盤備用。雞蛋打入碗中打散,熱鍋燒油,下入雞蛋炒熟,盛出備用。熱鍋加葱、姜、花椒、八角爆香。下入西葫蘆翻炒均勻,西葫蘆七成熟下入雞蛋。加入鹽翻炒均勻,裝入盤中即可。西葫...
1、西紅柿兩個洗淨,去蒂切滾刀塊,打三個雞蛋攪散備用。2、熱鍋燒油,油温4成熱之後倒入打好的蛋液,小火煎1分鐘定型倒出備用。3、再次放少許油,倒入番茄翻炒,加5克番茄醬增香,再加適量清水燒1分鐘。4、再加入少許澱粉、白糖,倒入炒...
食材:西葫蘆1個、紅辣椒1根、食用油15毫升、生抽10毫升、花椒10粒。1、紅辣椒、花椒備用。2、西葫蘆洗淨切片。3、熱鍋放入植物油後放入花椒粒。4、花椒變色後,放入西葫蘆片翻炒均勻。5、中小火翻炒三分鐘左右,放入生抽...
主料:基圍蝦,西蘭花。輔料:油,鹽,料酒,澱粉,白糖,葱,姜。1、西蘭花掰成小朵,清洗乾淨用鹽水泡十分鐘左右;2、冷凍蝦泡水化開;3、將西蘭花焯水;4、蝦去皮,腸,放到在碗里加入料酒,鹽,澱粉醃漬一會;5、鍋裏放入油加熱,將葱,姜爆香,加入蝦仁炒...
1、主料:250克豆角、1個西紅柿。2、配料:適量的油、鹽、醬油、葱花、蒜片。方法:1、將準備好的食材洗淨。2、用刀將食材細切,豆角切成2至3釐米的小段,西紅柿劈成小塊。3、用油熱鍋,放入葱花蒜片。4、放入豆角絲進行翻炒。5...
1、西紅柿切塊,大蒜切片。2、雞蛋磕開打散。3、鍋內倒入較多植物油,大火燒熱,倒入蛋液。4、盛出炒好的雞蛋(也可以撥到鍋邊),放入西紅柿塊、蒜片,不停擠壓翻炒。5、出汁後放入花椒粉、姜粉、鹽,攪拌均勻,放入炒好的雞蛋。6、西...
1、西芹摘洗乾淨,斜刀切片,葱切絲,姜切絲備用。2、胡蘿蔔洗淨切條,丸子切片。3、鍋中倒入食用油,放入五香粉。4、油八分開,放入丸子煸炒,放入葱,姜爆香。5、放入胡蘿蔔,西芹煸炒,放入鹽煸炒。6、放入味素,出鍋裝盤。...
1、鍋燒熱,加入適量的色拉油。2、倒入切好的西芹翻炒。3、加入適量的鹽,翻炒均勻,再加入適量的胡椒翻炒均勻,即可出鍋。西芹,傘形科植物,它既不是根菜,也不屬於粘滑食物,它營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生...
準備材料:西蘭花200克、蒜末5克、辣椒末適量、食用油5毫升、鹽6克、蠔油3克。1、清水煮沸,倒入西蘭花,焯水30秒撈出。2、倒入食用油,放蒜末,大火爆香。3、倒入西蘭花,翻炒均勻。4、加蠔油和鹽,翻炒均勻。5、倒入適量辣椒,翻炒均勻。西...
用料:西芹,枸杞,百合。步驟:1、西芹、百合非常洗乾淨,西芹斜切成片、百合掰成小瓣。2、鍋中燒水,放西芹和百合分別焯熟瀝乾水備用。3、鍋中放少許油燒熱,放焯好的西芹和百合翻炒幾下,放適量鹽調味翻炒均勻即可。4、盛出來後放...
製作材料:西蘭花360克,牛肉180克,胡蘿蔔15克,鹼5克,料酒5克,大蒜5克,醬油8克,澱粉6克,白砂糖4克,植物油15克。西蘭花炒牛肉的做法:西蘭花用鹽洗淨,切開小塊,油鹽水灼熟;薑切片,胡蘿蔔洗淨切成薄片備用;牛肉切薄片,加入調味料,醃十分鐘,泡...
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