怎麼炒西葫最好吃

可以做素炒西葫蘆。

食材：西葫蘆、雞蛋、葱、姜、蒜、雞精、鹽、花椒。

步驟：

1、西葫蘆切片備用，雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用；

2、鍋中油燒熱後放花椒，爆出香味後將花椒粒剔除；

3、放入葱沫，薑絲，蒜片，爆香後倒入西葫蘆翻炒；

4、西葫蘆變色後倒入雞蛋，加雞精，鹽翻炒幾十秒後出鍋即可。