關於糖藕用的百科
桂花蓮藕上色可以通過煮糖色來進行這一步驟,這種方法適用於大部分菜系的上色。桂花糖蓮藕是江南地區傳統小吃,桂花風味濃郁,以蓮藕、糯米桂花為料製作。秋天是食用蓮藕的最佳季節,而此時桂花滿枝頭。藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植...
無糖藕粉可做成水果藕粉食用,做法如下:主料:藕粉一包,蘋果、火龍果、菠蘿、奇異果各10克,枸杞三枚。步驟如下:1、將各種水果分別切成細碎丁;2、藕粉盛入碗中,調入涼開水,備用;3、小湯鍋中加入適量水煮開,倒入水果丁;4、轉小火煮兩...
1、取適量蓮藕,洗淨去皮,切薄片或切丁,如有洗不淨的地方切掉;2、鍋內先放入切好的蓮藕,注入清水淹沒蓮藕,大火煮沸,改小火煮20分鐘;3、煮沸後,加入一小把冰糖,繼續小火煮二十分鐘,煮到水變成淡淡的藕荷色,過篩後倒入碗中。...
蓮藕中富含澱粉,如果吃太多的蓮藕,澱粉會轉化為血糖,導致血糖升高,但如果只是少量吃一點蓮藕,並不會導致血糖升高,反而蓮藕中的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,預防便祕的發生。蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用...
1、先將蓮藕切片,再放進水中煮沸,為去掉藕中的澱粉。2、將蓮藕撈起瀝乾水。3、開中火,並向鍋中倒糖,倒水,溶解後倒入藕片。4、首先大火炒,然後是中火,最後是小火。這個過程大概是一個小時左右。炒制中,如果糖水過多可以倒掉一...
1、將藕去皮洗乾淨切成片,切片後再用水濾去澱粉。2、炒鍋放油加熱,薑片入鍋煸香,藕片入鍋進行煸炒。3、加入白醋後繼續翻炒。4、加入白糖繼續煸炒。5、煸炒均勻後即可出鍋。藕又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在...
主料:藕。輔料:大葱、小米椒、大蒜、糖、醋。糖醋藕的做法:1、藕片削皮洗淨。2、把藕片切薄一點的片。3、放入一盆清水中泡半個小時。4、配料切好備用,鍋裏面放適量油,把蒜和辣椒放去爆出香味。5、把藕片倒進去,加適量糖和...
1、首先將大蒜、葱切碎,蓮藕、薑切片備用;2、然後起鍋燒油,加蒜和姜爆香;3、接着加入藕片翻炒約五六分鐘;4、最後加醋、番茄醬、白糖等調味料翻炒均勻,出鍋撒葱花即可。...
1、選用肉質白、根頭粗狀、橫徑8釐米以上的鮮藕按節切斷,去掉藕蒂,削淨外皮,隨即放入清水中清洗乾淨。將藕節用不鏽鋼刀縱切成約二釐米厚的薄片。取明礬200克溶於清水中,將藕片淹沒在水中,以防氧化變褐。將藕片撈出(65公斤),...
蓮藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。蓮藕去皮切薄片,浸入清水中。鍋中放足量水,水開後,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可。撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分...
蓮藕富含營養,清淡脆甜,有保健的作用,可以食用也可以藥用。下面就給大家分享冰糖藕的做法。將糯米洗淨、浸泡3-4小時。將藕的外皮刨去。用筷子幫忙,將泡好的糯米灌進洞裏。灌好米的藕,用牙籤把蓋封好。放進鍋裏,水沒過藕。...
高血糖能吃藕,但不宜吃得過多,藕裏面含有豐富的維生素C以及各種微量元素,如鐵、鈣等。以及黏液蛋白和膳食纖維,黏液蛋白能與人體的膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯相結合,從糞便排出,從而減少脂類物質的吸收。是高血壓...
糖蓮藕的做法如下:一、所需食材:蓮藕980克、紅糖50克、冰糖40克、糯米適量。二、詳細步驟:1、蓮藕洗淨,糯米洗淨後用清水泡到漲開後撈起;2、把蓮藕一端切開後每個孔填入糯米,每個孔都要填滿,用牙籤固定封口;3、準備紅糖和冰糖...
做糖醋蓮藕:首先將大蒜,葱切碎,蓮藕切片備用。起鍋燒油,加蒜和姜爆香,之後再加入藕片翻炒,加醋,番茄醬,白糖翻炒均勻,出鍋撒葱花即可。藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、...
所需食材:豬肉餡400克、蓮藕一截、姜少許。將蓮藕切成碎丁、姜切末備用。將蓮藕、肉餡、薑末放盆中,再依次放入1個蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精、少許水澱粉、少許香油。朝一個方向使勁攪拌,直至...
主料:鮮藕500克,冰糖300克,水200毫升。做法:1、200毫升水加冰糖煮至糖融化。2、蓮藕切片泡水待用。3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮,攪拌。4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。5、冷卻後用糖沙包裹即可。...
材料:糯米150克、蓮藕2節、蓮子20粒、糖漿200毫升、金橘200克、熱水1杯。步驟:1、將蓮藕外皮刷洗乾淨,於蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用。2、金橘切丁,將已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝乾水分,拌入金橘丁,填入蓮藕孔內,塞滿...
1、準備一節蓮藕、蒜、姜、紅辣椒、白糖、香油、香醋等食材。2、蓮藕切片用清水浸泡,在小碗中加入生抽、糖、醋、雞精、鹽攪拌均勻備用。3、炒鍋倒油爆香,加入葱薑蒜辣椒、藕片翻炒片刻,加入調好的料汁。4、翻炒片刻後淋...
糖醋藕所需食材:藕,大葱,老抽,白醋,糖,鹽,雞精,水澱粉。具體步驟:1、新鮮的藕削皮切丁,葱切成葱末備用。2、藕丁焯水後備用。3、準備一個空碗倒入老抽一勺,白醋兩勺,糖三勺,雞精一勺,鹽一小勺攪拌備用。4、油燒熱後,放入葱花,煸炒出...
1、將準備好的蓮藕去皮並且切成片。2、藕片放入水中燒開幾分鐘後撈出備用。3、將老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽1勺混合好留待備用。4、鍋中倒入油,油熱後帶入藕片翻炒,然後倒入準備好的醬醋汁。5、澱粉加入水,攪...
糖藕的製作方法:首先準備好主料鮮藕1500克,糯米750克,輔料有糖桂花,紅曲粉,冰糖,冰片糖適量;先將鮮藕在距藕節3釐米處切斷,留做蓋用;然後糯米淘洗乾淨,浸泡8小時左右,瀝乾後拌入適量糖桂花和紅曲粉;接着將米灌入藕孔,邊灌邊用筷子...
藕含糖量不高。藕是含糖低脂肪食物,糖含量19.8%,脂肪含量僅0.1%,並含多種氨基酸及維生素B1、B2、C等。每500克藕含蛋白質4.3克,脂肪0.4克,碳水化合物86克,熱量125千卡,鈣82毫克,鐵2.2毫克,還有維生素B等。藕,屬蓮科植物。藕微甜...
龍眼蓮藕湯的做法:菜系及功效:補血食譜,神經衰弱食譜,貧血食譜。口味:原本味。煮龍眼蓮藕湯的製作材料:蓮藕500克。棗50克,桂圓肉50克。1、蓮藕洗淨,切成厚件。2、桂圓肉和紅棗也分別洗淨。3、蓮藕、桂圓肉、紅棗一起放進煲內...
原料:藕250克,糖50克,醋20克。做法:1、將藕去皮,洗淨,從中間剖開,切成半圓形、厚約0.2釐米的片,放在清水中;2、燒開一鍋水,將藕片放入,焯透後取出,放在涼水中過涼,濾去水分,盛裝在盤中;3、將糖和醋放入藕片中,攪拌均勻,即可食用。...
需要的材料:蓮藕500克,糯米500克,白砂糖20克,蜂蜜10克。步驟如下:1、將藕洗淨,去掉兩頭,露出藕孔。2、把糯米淘洗乾淨,在温水中浸泡1小時,填入藕孔內,用藕節頭蓋住,再用牙籤固定,製成糯米藕。3、將糯米藕的灌米口向上豎起放在蒸鍋...
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