冰糖蓮藕糖水怎麼做

1、取適量蓮藕，洗淨去皮，切薄片或切丁，如有洗不淨的地方切掉；

2、鍋內先放入切好的蓮藕，注入清水淹沒蓮藕，大火煮沸，改小火煮20分鐘；

3、煮沸後，加入一小把冰糖，繼續小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色，過篩後倒入碗中。